Е161a пищевая добавка

Пищевая добавка Е161а относится к пищевым красителям синтетического и растительного происхождения. Если в состав пищевой добавки E161a входят вещества природного происхождения, в таком случае данная пищевая добавка относится к категории натуральных красителей. При получении добавки искусственным способом краситель входит в группу группе веществ под названием «идентичные натуральным».

Научные сведения о пользе применения добавки Е161а в настоящий момент отсутствуют. Биологической ценности не представляет.

Может вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции, крайне отрицательное воздействие на функцию печени и поджелудочной железы.

Использовался для придания цвета продуктам питания, а также для его восстановления после термической обработки.

Пищевая добавка Е161а запрещена к применению в России, Беларуси, государствах-членах Европейского Союза, на Украине.

• E161a
• Название вещества: Флавоксантин
• Английское название: Flavoxanthin
• Категория:
  Красители
• Происхождение:
  синтетическое, растительное
• Опасность:
  очень высокая
• Синонимы: е161a, е-161a, Flavoxanthin, xanthophylle, CI Natural Yellow 27, E number 161A
• Состояние: порошок
• Растворимость: хорошо растворим в маслах растительного происхождения и в растворителях органического происхождения,
• Цвет: Жёлтый
• Формула: C₄₀H₅₆O₃
• CAS: 512-29-8
• PubChem: 5281238