Е472f пищевая добавка

Пищевая добавка E472f (смешанные эфиры глицерина, винной, уксусной и жирных кислот) — относится к стабилизаторам и эмульгаторам искусственного происхождения, используется в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов.

Научные данные о пользе применения пищевой добавки Е472f для здоровья человека в настоящий момент отсутствуют. Биологической ценности не представляет.

Научные сведения о вреде применения в качестве пищевой добавки Е472f для здоровья человека в настоящий момент отсутствуют.

Может применяться при производстве хлебобулочных изделий.

В Российской Федерации, Евросоюзе, на Украине и в большинстве стран мира пищевая добавка Е472f разрешена для применения в пищевой промышленности.

• E472f
• Название вещества: Смешанные эфиры глицерина, винной, уксусной и жирных кислот
• Английское название: Mixed acetic and tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
• Категория:
  Стабилизаторы, Эмульгаторы, Улучшители муки и хлеба
• Происхождение:
  искусственное
• Опасность:
  нулевая
• Синонимы: E472f food additive, Е472f, NS number 472f, Е-472f, E number 472f