Отвердители — пищевые добавки
Отвердители (пищевые добавки) содержат частички природных минералов (кальция, магния) и за счёт их свойств способны уплотнять структуру продуктов.
Пищевые добавки, относящиеся к группе Отвердители
- E341 Ортофосфаты кальция
- E341(i) Ортофосфат кальция однозамещённый
- E341(ii) Ортофосфат кальция двузамещённый
- E341(iii) Ортофосфат кальция трёхзамещённый
- E509 Хлорид кальция
- E516 Сульфат кальция
- E518 Сульфат магния
- E520 Сульфат алюминия
- E521 Сульфат алюминия-натрия
- E523 Сульфат алюминия-аммония
- E526 Гидроксид кальция