Комплексообразователи — пищевые добавки
Комплексообразователи (пищевые добавки) — вещества, используемые в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов, формируют в продукте химические комплексы с ионами металлов. Берегут продукцию от окисления и потери цвета.
Пищевые добавки, относящиеся к группе Комплексообразователи
- E332 Цитраты калия
- E332(i) Цитрат калия двузамещённый
- E332(ii) Цитрат калия трёхзамещённый
- E335 Тартраты натрия
- E335(i) Тартрат натрия однозамещённый
- E335(ii) Тартрат натрия двузамещённый
- E337 Тартрат калия-натрия
- E340 Ортофосфаты калия
- E340(i) Ортофосфат калия однозамещённый
- E340(ii) Ортофосфат калия двузамещённый
- E340(iii) Ортофосфат калия трёхзамещённый
- E386 Динатриевая соль этилендиаминтетрауксусной кислоты
- E387 Оксистеарин
- E420 Сорбит и сорбитовый сироп
- E450 Пирофосфаты
- E450(i) Пирофосфат динатрия
- E450(ii) Пирофосфат тринатрия
- E450(iii) Пирофосфат тетранатрия
- E450(iv) Пирофосфат дикалия
- E450(v) Пирофосфат тетракалия
- E450(vi) Пирофосфат дикальция
- E450(vii) Дигидропирофосфат кальция
- E450(viii) Пирофосфат димагния
- E451 Трифосфаты
- E451(i) Трифосфат пентанатрия
- E451(ii) Трифосфат пентакалия
- E452 Полифосфаты
- E452(i) Полифосфат натрия
- E452(ii) Полифосфат калия
- E452(iii) Полифосфат натрия-кальция
- E452(iv) Полифосфат кальция
- E452(v) Полифосфат аммония
- E468 Кроскарамеллоза
- E484 Стеарилцитрат
- E516 Сульфат кальция
- E539 Тиосульфат натрия
- E576 Глюконат натрия